La formación que el alumno recibe en el curso garantiza el aprendizaje adecuado a las tareas que el personal que desempeña ocupaciones relacionadas con la operativa de caja, atención al cliente, reposición y aprovisionamiento de mercancías, preparación de pedidos, manipulación de alimentos…

Se establece una interrelación continua entre los contenidos teóricos y la aplicación práctica, y esto marca la dinámica de la clase.  Es decir, el contenido teórico; se explica, se desarrolla, y se evalúa, y de forma simultánea se llevan a cabo casos prácticos con situaciones reales para obtener el mayor aprendizaje para la exposición futura al mundo laboral en este sector.

Se pretende proporcionar habilidades, recursos y técnicas para mejorar la relación y el trato con el cliente y satisfacer sus expectativas, mejorando la calidad en el servicio prestado. Así como, adquirir los conocimientos necesarios para planificar el aprovisionamiento para el establecimiento y embalar, empaquetar, registrar y cobrar operaciones de compra-venta con fiabilidad y exactitud, mediante la adecuada preparación, ejecución y control diario de la caja.

Los profesionales han de conocer bien las herramientas y maquinaria de manipulación que pueden  encontrar en un  establecimiento. Este aprendizaje y familiarización es el objetivo del curso diseñado por LACOR FORMACIÓN.

Las aplicaciones informáticas, de gestión, planificación, preparación de pedidos, planificación de inventarios, control de stock, codificación… y la correcta manipulación de la maquinaria que se usa para el traslado de mercancía: Transpaleta, Apilador Eléctrico, sean conocimientos que el alumno adquiera para ser un buen profesional (en este último caso sería la parte teórica y de prevención de riesgos laborales).

OBJETIVO

• Conocer y adaptarse a la forma de trabajo en el comercio.
• Aplicar correctamente todos los hábitos de higiene alimentaria.
• Gestionar el proceso de recepción pedidos según criterios acordados.
• Control de stocks y software adecuados para ello.
• Comprobar idoneidad del surtido del punto de venta, conociendo su grado de obsolescencia, caducidad…
• Verificar la calidad de nuestros productos, especial atención a productos frescos.
• Excelencia en la atención al cliente, el trato personal como constante.
• Manejar correctamente el software del TPV en la gestión de compras y ventas.
• Asumir medidas y precauciones para evitar los riesgos y accidentes.
• Conocer la seguridad de equipos de trabajo para el movimiento de la mercancía.

PRÁCTICAS A REALIZAR ONLINE

• Manejo de software TPV.
• Vídeos de aprendizaje online.
• Atención al cliente.
• Inventarios.
• Manejo de documentación.
• Preparación cartelería.
• Empaquetado de productos.

CONTENIDO TEÓRICO

La acción formativa consta de una serie de puntos fundamentales que consideramos imprescindibles para ocupar un puesto de trabajo en una tienda del cliente.

MODULO TRANSVERSAL

Introducir a los alumnos en los conceptos básicos del mundo digital, haciendo un repaso desde ordenadores, tv, tablets, móviles, rrss…., intentando alcanzar los objetivos marcados por Europa.

• Televisores, Smart tv…
• Ordenadores y tablets.
• Telefonía móvil, apps…
• Colaboración en línea, seguridad online.

 Módulo 0: Inicio. Medidas de prevención y protección. PRL.

•   Historia grandes superficies
•   El pequeño comercio
•   Comercio Online
•   Prevención de Riesgos Laborales en el sector comercio

Módulo 1: Preparación de pedidos.

• Radiofrecuencia, Pick to light, Voice picking,
• Sistemas y equipos en la preparación de pedidos
• Documentación básica en la preparación de pedidos
• Envases y embalajes
• Servicio a domicilio. Venta online

Módulo 2: Operario de máquina.

• Traspaleta y el Apilador
• Partes del Apilador/Traspaleta Eléctrica
• El Puesto de conducción
• Los Mandos
• Gráficos de carga y Verificaciones Previas
• Reglas y prohibiciones de circulación
• Apilado y desapilado de cargas
• Riesgos Asociados

Módulo 3: Manipulador de alimentos.

•   Higiene Alimentaria
•   Contaminación de los alimentos
•   Enfermedades de transmisión alimentaria
•   Conservación y almacenamiento de los alimentos
•   Higiene personal manipulador de alimentos
•   Orden limpieza y desinfección
•   Sistema Autocontrol APPCC
•   Alérgenos

Módulo 4: Atención al cliente. 

• Planificación, organización y gestión de la calidad.
•   Empatía, actitud asertiva
•   Proactividad
•   Técnicas de venta
•   Tipología de clientes
•   Servicio post-venta

Módulo 5: Reposición.

• Stock, pedidos, albaranes, devoluciones. .
• Operaciones auxiliares de almacenaje.
•   Recepción de pedidos. Gestión del surtido
•   Etiquetado de productos
•   Cartelería y señalización
•   Colocación de productos
•   Inventarios
•   Mermas

Módulo 6: Caja – TPV

• Apertura, cierre y codificación.
•   Normativa general de caja
•   Proceso de cobro, forma de pago, anulaciones, devoluciones
•   Dotaciones, retiradas, arqueos
•   Limpieza del puesto de trabajo
•   Alarmas